又一家湘企占据行业龙头 徐记海鲜酒楼疫期发展有道
2022-05-19 19:52
来源: 深圳新闻网

又一家湘企占据行业龙头 徐记海鲜酒楼疫期发展有道

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读特客户端·深圳新闻网2022年5月19日讯(记者常军平)5月18日,2022湖南重点经贸活动对接会深圳晚宴——“湘粤发展建功勋鲜活人生于斯盛”在深圳罗湖徐记海鲜(京基一百店)成功举办。活动由湖南省商务厅、湖南省商务服务中心主办,湖南异地商会联合会、深圳市长沙商会、徐记海鲜承办。

本次对接会主要是为了贯彻落实湖南省政府“三大支撑八项重点”工作部署,扎实推进“湘商回归”工作,充分发挥境内外商协会服务湖南的作用。同时为促进2022年“味道湖南”美食季活动做好筹备,也是为徐记海鲜走向全国,走向世界做好宣传推介工作。

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徐记海鲜董事长徐国华发言

徐记海鲜董事长徐国华作为本次活动的承办方发表了致辞,在致辞中表示时隔一年再次相聚鹏城,在此期间徐记海鲜砥砺前行,深圳从1家门店到5家门店,如此迅猛的发展离不开各级政府的关心与指导。作为从湖南走出来的全国餐饮品牌,把肩上的责任化作奋斗的动力,无论疫情如何反复,都会坚持对品质的追求,以初心致匠心,必将不负所期成为湖南乃至全国具有美誉度的品牌。

徐记海鲜作为承办单位,切实贯彻“湘品出湘”的政策落地和实施,从长沙、武汉、西安,再到上海、深圳,版图在短短两年内抵达一线城市并迅速站稳,汲取养分,大树的枝叶向更高更远处生长。现在,拥有60家直营店的徐记海鲜,代表湖南企业夺得全国海鲜酒楼榜首,成为高端正餐行业翘楚。

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领“鲜”鹏城,势不可挡

1年五店,徐记海鲜在深圳走的扎实且坚定。作为骨干力量,徐记海鲜在代表湖南餐饮全国布局的进程中,一直是主力军和先行者,率先迈出布局一线城市的步伐。徐记海鲜将深圳作为主要战略城市,“以做大单个区域市场密度”为发展根基,再以可复制、可落地的模式向其他城市门店赋能,全面支撑起徐记海鲜的全国扩张之路。

近年来在疫情影响下,餐饮市场受到了前所未有的冲击,徐记海鲜不但没有陷于困局,还成功逆势扩张。2021年开始积极布局深圳,在深圳绿景NEO大厦开出首店,拿下全国扩展的战略性城市。徐记海鲜深圳区域年接待369,919人次;京基一百店入围刚刚出炉的大众点评“2022年必吃榜”;车公庙NEO店自开业客如云来,曾获深圳全美食热门榜第一。未来一年,徐记海鲜在深圳步履不停,将再持续拓店,以锐意进取地姿态回应各界的期许。

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求新思变,代表湖南影响世界

徐记海鲜二十三年来,秉持“一切都是为了新鲜”的初心,始终遵循“新鲜本味、适时而食”的出品理念,这背后依托的是强大的供应链。2010年开始,徐记海鲜就将供应链作为重点发力方向,海鲜全球采购,每天都有海鲜运输车来往于门店和供应基地之间,在加拿大、法国、日本甚至澳大利亚,都有自己固定的海鲜采购中心。从俄罗斯板蟹到韩国新真蚝,从长江三鲜到西江瘦身鱼,世界各地的珍奇海鲜从原产地直接到餐桌,最快仅需8小时。

在全国扩张的同时,徐记海鲜也在不断汲取各地之所长,积极创新,烹制手法始终引领行业。在走遍沿海,跑遍内陆之后,徐记海鲜发现最新鲜的食材、最符合食材的烹饪方式、最接近生活的呈现,才会最长久。

从扩量到提质,徐记海鲜正在向“百年品牌”一步步迈进。徐记海鲜会坚持把它做下去,让更多人了解中国餐饮,力争成为世界级海鲜餐饮的领“鲜”者,让客户、员工、企业、合作伙伴、社区政府“五位一体”,相互成就,共同拥有鲜活人生,享受高品质的生活。

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从品质到品牌,徐记海鲜领衔海鲜酒楼创新、引领高端正餐进化,将继续深入推进全国化的发展之路。顺应时代,如琢如磨,人的气息始终与土壤相链接,徐记海鲜怀揣无数湖南餐饮人的梦想,以“海鲜”之名,走向世界,去拥抱一个更包容和开阔的未来。

[编辑:陈昕辞]
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